以前由麦当劳、肯德基等洋快餐把持的奥运会、世界杯餐饮供应的传统有望被彻底打破———川菜有望“冲”进2007年的女足世界杯。现在距2007女足世界杯开幕还有9个月，记者昨日从女足世界杯成都赛区组委会商务部负责人处获悉，国际足联已授权组委会招募四川特色的餐饮企业进场为球队和球迷提供“伙食”，这标志着川菜将首次登上国际大型体育赛事的舞台。
　川味小吃大尽地主之谊
　据介绍，目前，参加明年在中国举办的女足世界杯的16支队伍已基本确定，分别是东道主中国，亚洲的澳大利亚、朝鲜，非洲的尼日利亚和加纳，北美洲的加拿大和美国，欧洲的挪威、瑞典、德国、丹麦和英格兰，南美洲的巴西和阿根廷。其他两队将从日本、墨西哥及新西兰三者中产生。而成都赛区将承接6场小组赛，比赛时间为2007年9月10日—9月18日。
　为何国际足联愿意接受川菜供应赛场“伙食”？成都赛区组委会负责人透露，此次女足世界杯在中国举行，考虑到中国球迷的饮食习惯，经过积极争取，国际足联最终同意川菜“入主”世界杯赛场。这位负责人说，四川的白家肥肠粉、韩包子、钟水饺等都有机会首次亮相大型国际体育赛事。
　川菜馆和快餐将竞争参会
  据了解，此次四川餐饮企业主要将通过三条渠道来与女足世界杯对接。
　渠道之一是供应现场球迷的餐饮需求。成都赛区组委会商务部负责人为四川餐饮供应商粗略算了一笔账：保守估计，每场比赛的现场观众按3万人次，6场比赛将达到18万人次，以每人平均消费10元计，仅向观赛球迷提供快餐食品这一项，就将获得近200万元的销售额。第二条渠道是成为官方宴会的指定就餐单位。据悉，届时国际足联官员、各国政府官员以及阿迪达斯、SONY、韩国现代、阿联酋航空、VISA、可口可乐等企业高层都将来蓉，四川餐饮企业将有机会承接官宴。第三条渠道是成为各国球队在蓉期间的指定餐饮单位。由于此次是四川餐饮企业首次登上大型国际体育赛事，将在同餐种内只选一家企业中标。同时，条件优秀的企业还有机会被组委会向上海、天津、武汉、杭州其他四个赛区推荐。
　川字号餐饮可趁机国际扩张
  对于四川餐饮获准进入女足世界杯，四川营销学会会长李蔚认为，这说明川菜不仅在国内具有很高的知名度，也引起国际关注。据他分析，在此次活动中，四川餐饮企业的直接销售虽不如男足世界杯那样火爆，但这却是企业谋求长远发展的不错“跳板”，企业不但可以借机扩大知名度，还可以谋求向国外扩张：“在女足世界杯上，四川餐饮企业应该千方百计做好宣传、接待等工作，漂亮秀一手！”李蔚建议：“同时，还应力争以连锁店方式进军国际市场。”