个人简历

姓名：刘钢     性别：男     厨龄：14年     职称：特三级中式烹调师

荣获中华优秀厨师称号  中华名厨促进委员会记者    　

 本人现招收学徒，要求勤奋，能吃苦耐劳，有上进心．

1993-1995年就读于湖南省长沙市职业技术学校烹饪专业。

1995-1996年在长沙市玉楼东酒家跟随湘菜大师许菊云先生学艺。

1996年7月-1997年3月在广州市天河大厦学习粤菜制作。

1997年4月-2000年5月在湖南省政府驻广州办事处湖天宾馆工作，在1999年曾代表宾馆参加广东国际美食节活动，并获得一枚银牌一枚铜牌。同时升任厨师长。

2000年5月-2000年1２月在广州市湘楼美食集团某分店任职厨师长。

2001年1月-2003年1月在广州市天河自己开设了一家中等规模的湘菜馆，生意一直不错，后因政府拆迁而结束营业。

2003年3月-2004年2月在珠海承包某湘菜馆厨房，生意一直稳步上升。后因回长沙办理出国手续而辞职。

2003年7月回湖南长沙参加厨师等级技术考试并获得高级厨师证

2004年4月至今在广东中山某湘菜馆任职行政总厨。

2005年3月至今兼职于昆山百草圆酒店技术顾问。

2005年11月中华名厨名店战略促进委员会授予“中华优秀厨师”称号。

 本人从事厨师职业已有14年，精通湘菜。 对一般的粤菜和川菜都懂得制作。且自己曾经做过老板所以时刻把自己摆在老板的位置，处处为老板着想！

在烹饪上有一定的造诣,经过十多年的磨练和学习,研究了自己的特色菜肴组检了一帮有实力的专业厨师队伍,技艺雄厚。擅长通过学习,博众家之长,集各大菜式精华。厨艺精湛，意识超前，拥有丰富的厨部策划管理经验，较高档次的酒店厨政运作和管理水平。具有星级酒店管理工作经验。

较强的组织、管理、沟通、协调、判断能力。敬业爱岗，对待工作尽职尽责；责任感、正义感强。

工作中不分内外，能主动承担更多份外工作。性格开朗，具有亲和力。

本人要求在中大城市工作发展，包厨或入职总厨位均可。希望能够为您酒店的筹备,设计,装修等出谋划策或承包大酒家或宾馆的厨房，从事湘菜的烹调制作以及开发、创新，使湘菜在全国各地发扬光大，使您的生意蒸蒸日上。没有良好的出品，酒店就无法立足，没有一流的管理，酒店就没有效益。只有知识行厨师才能使你在激烈的竞争中崛起，酒店只有在良好的管理下才能，抢占市场。 我坚信:优质的出品+一流的服务=企业的成功！