我是湖南长沙的厨师，有13年的厨龄了，精通湘菜，对于土菜也有一定的研究。工作认真负责，善于厨房管理与成本控制，在烹饪上有一定的造诣,经过这么多年的磨练和学习,研究了自己的特色菜肴。有一帮自己的厨师队伍,。擅长通过学习,博众家之长,集各大菜式精华。本人要求在中大城市工作发展，包厨或入职大厨位均可，现人在上海。021-25968280    QQ25535455  老秦

      湖南菜简称湘菜，从它自成体系以来，就以其丰富的内涵和浓郁的地方特色，声播海内外，并同其它地方菜系一起，共同构成中国烹饪这一充满勃勃生气的整体，凝成华夏饮食文化的精华。湘菜以其悠久的发展历史，独特、浓厚的地方特色饮誉中外
      湘菜的特点，在于制作精细、用料广泛、油重色浓、注重口味、讲究营养，在品味上注重香鲜、酸辣、软嫩；在操作上讲究原料的入味，主味突出，在视觉上讲究菜肴外形的美观，使色、香、味、形、器溶为一体；在烹调方法上以炒、煨、腊、蒸、炖、溜见长。

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