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本人从事厨师工作12年，96年在火宫店学徒。先后在陋圆宾馆，老知青大酒楼承包厨房。之后去海南的湖南人酒店任行政总厨。冰火楼酒店，小湘汇酒家.港岛[神龙湾]酒楼。广州.北京.上海.浙江.江苏等等一些大小酒店工作过。现在在上海浦东望湘园湘菜馆主厨.在烹饪上有一定的造诣,经过十多年的磨练和学习,研究了自己的特色菜肴,组检了一帮有实力的专业厨师队伍,技艺雄厚。擅长通过学习,博众家之长,集各大菜式精华。厨艺精湛，意识超前，拥有丰富的厨部策划管理经验，较高档次的酒店厨政运作和管理水平。具有星级酒店管理工作经验。有较强的组织、管理、沟通、协调、判断能力。敬业爱岗，对待工作尽职尽责；责任感、正义感强。工作中不分内外，能性格开朗，具有亲和力。本人希望能够为您酒店的筹备,设计,装修等出谋划策或承包大酒家或宾馆的厨房，从事湘菜的烹调制作以及开发、创新，使湘菜在全国各地发扬光大，使您的生意蒸蒸日上。没有良好的出品，酒店就无法立足，没有一流的管理，酒店就没有效益。只有知识行厨师才能使你在激烈的竞争中崛起，酒店只有在良好的管理下才能，抢占市场。 我坚信:优质的出品+一流的服务=企业的成功主动承担更多份外工作.免责声明：本站所有信息均由网友提供或发布，请使用者注意鉴别信息的真实性，本站不承担任何直接或间接责任。 |
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