本人29岁，湖南省常德市人,79年5月生。现在深圳。从95年从事湘菜行业至今已近13年, 曾在全国各大城市的酒楼宾馆工作过。期间担任过厨师,厨师长,行政总厨,餐饮顾问等职位，本人从95年进入常德市清真第一春大酒楼拜师学艺，97年在宏发酒楼掌勺，工作一年，98年第在德诚酒楼做主厨，并在那里开发了多个自创品牌．`2000年在吉首电力宾馆正式任厨师长。`2002年在中山市最火暴的红辣椒湘菜馆主厨，熟悉和了解了湘菜在广东的发展趋势。2004年初在深圳龙岗西湖楼湘菜馆任行政总厨 ．2005年在南山的湘土人家任厨师长，06年在深圳福田区华强北的乡村大酒楼《面积700平米，上座率百分百》任行政总厨至今。《以上工作经历欢迎考察》

个人见解：经验加创新，制定标准化操作规程..使餐饮企业连锁化,公司化,集团化发展。

自评：

本人有有效的成本控制方法,全面的人本管理，独到菜品的创新理念，以及制定完善的规章制度和奖惩条列，餐饮企业员工的系统培训,原料的采购,酒楼的装修方案,风格,准确的市场定位．同时本人对餐饮企业的发展历程和未来市场有独到的见解．业内同行联系广泛，有经自己培训有素的厨房团队。人力资源雄厚．

个人认为。

厨德加敢于创新的精神，以及良好的工作心态和个人素养，要不畏烦琐，注重细节，是我的从业准则。

联系电话：13798242549

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