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[推荐]湘 |
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湘 |
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| 作者：孟师傅 信息来源：孟师傅 点击数： 更新时间：2008-4-30 |
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姓名: 孟建军
户籍:湖南岳阳
民族:汉
出生:1983.04.19
联系电话;15073089199.13631278032.QQ:393502192
邮箱:jun2005419@126.com
2000年4月 在湖南岳阳金都宾馆炒菜.及岳阳南湖人家炒菜...
2002年8月 在湖北荆州红太阳大酒店湘菜担任组长...
2004年3月 在东莞虎门镇湘满楼湘菜馆包厨房..
2005年9月 在广州市三元里一品湘土菜馆包厨房..
2006年5月 在江西上饶市分店毛家饭店担任厨师长..
2006年12月 在山东泰安分店阿佤山寨包厨房...
2007年4月 在湖南岳阳临湘长沙分店天马生产队但任厨师长...
2007年11月 在山东德州湖南人家包厨房...
本人从事厨师行业已有8年余多..精通湘菜.对川菜,粤菜也旁有了解.精通经营管理.对厨房成本核算特有研究..在烹饪上也有了一定的造旨.经过几年来的精心磨练打造出了特色菜肴.以下有几系列:
李记姜辣菜:{蛇.洞庭野鸭.家养土公鸡....等
石锅系列{石锅密制牛蛙.野生鲢鱼.石门肥肠.石锅佛手茄....特点:酸辣.反古归正
沸腾系列{香辣沸腾鱼.基围虾.即海鲜....特点;香辣.肉鲜嫩.
特色干锅{干锅双脆.湘西土匪鸡.密制将军鸭....特点:香.韵味
口味菜系列{苗家口味肉.蒙古牛肉.村姑豆腐....特点:鲜香辣.回味无穷
气派派菜系列{金牌手撕全羊.一品特色鱼饺.茶香脆皮虾...特点:看象好菜品大器.特色
农家菜系列{煎豆腐焖土鸡.铁锅鲜茶姑焖鳝鱼.外婆煲靓汤鸭.....正真家乡口味
大碗菜蔬菜系列[大碗花菜.小火慢炒豆角.黄瓜.蒜苗...特点:蔬菜新做法新吃法
本人性格开朗.有较强的领导能力..希望和老板齐心和力把店做好..生意兴旺.免责声明：本站所有信息均由网友提供或发布，请使用者注意鉴别信息的真实性，本站不承担任何直接或间接责任。 |
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