本人做湘菜十多年.想交更多有湘菜朋友为友大家互相学习交流QQ1026834760

本人QQ空间菜品为本人所做请大家参考

 本人从厨十年参加过多家知名酒的开业筹备，对酒
店厨房管理，菜品创新有一定的了解和见地，擅长湘菜
特色湘菜的制作。(铁板,干锅.小炒.蒸菜.秘制.....等)
         我的宗旨：人以诚为本、艺以勤为准，要做到日事
日毕，以完美的出品为酒店创造良好的效益和一流的品牌，
无论店的大小，就看老板的诚心只要您对我有一份信任，我
会为您效百倍努力。个人自己述擅长粤菜、海鲜、特色湘菜
的制作，追求的不是单一的菜系而是市场的需求顾客的口味，
不断推出深受市场的需要量做到人无我有，人有我优，人优
我精的。
        创目标管理宗旨：1、任人唯贤，上岗实行严格的考
核对达不到要求的坚决进行淘汰，选用德才兼备的厨师
      2、厨房工作实行谁主管谁负责，将各项工作分细划分，规定明确责任人，任务完成好坏直
接与经济利益挂沟实行按劳取酬制度
      3、菜品力求精益求精：成立厨师新品开发小组，一个酒店要深、保持永久的省略，必须不
断开发新品，留住老顾客找到新顾客组织厨师到别的酒店取经交流每月保持证不十新菜推出，对
新菜创造利润的厨师实行重奖
      4、每天收集顾客意见，包括出品色泽质量份量、口味，摆盘尽量做到让每一位顾客都满意
      5、狠抓成本节约意识：成本控制的好坏直接关系到酒店的利润的多少酒店从食品原料采购
的价格挂帅入手坚决货比三家物美价廉。 4.厨师要养成良好的节约的意识,做到原材料的综合利
用,要做到人离灯灭关油,关水,关电,节约每一滴水,没一度电.
      6、餐饮业的发展经营需要专业和信心,要让客人感受到专业化的菜品和服务,还要有亲情化
和个性化的行为相配合要与广大消费者联系在一起,相互信任,相互感觉,创造一个良好和谐的经营
氛围,有了社会大众支持和认可,企业才有 团队口号以店为家  努力工作  团结友爱 降低成本 创
造效益 店兴吾荣齐心协力 共创辉煌，服务范围酒店管理 策划 咨询厨房承包  配送 及餐饮人才输送 让专业的人做专业的事。
联系电话1364094808      15823419089

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