欲与君同创未来，湘行天下。

本湘厨年方27岁，湖南益阳人，厨龄13年。

   15岁在长沙华天学徒，16岁开始在师傅的信任下破格升为没有身份证的炒锅。一干就是两年多，打下了比较好的烹饪基础。

18岁开始，在长沙的杨裕兴、玉楼东、金满楼、四眼镜私房菜，先后任主、副厨。

   21岁先后在湖南益阳承包了溜溜溜酒楼和满天香酒楼。此两家在当地是极具具代表性的酒楼厨房，在当地曾一时名声大作，随后又在湘潭五洲宾馆做厨师长。

   23岁在浙江嘉兴，忆湘居承包厨房，经营一年有余，后转上海南华亭酒店中餐部做附带湘菜大厨一年。

   2005年开始进军深圳，先在芙蓉楼做湘菜师，后又在某酒店做附带湘菜包厨。

本人带着一颗疲惫的心，于今年七月份回家休息至今，月初重返深圳。在家的一段时间我领悟出了一些管理和技术上的道理。如今想投一名主，寻求本人事业上的一个突破性发展。

   湘菜现在深圳人气可说是居一位，在全国各大城市中也可这么说，但为何湘菜多年来无大师？国内为何大部分人喜欢湘菜，但又为何在重要商务宴请和办大小喜事请贵宾时，偏都去选择海鲜楼、粤菜馆、大宾馆、西餐厅、日本料理等地方消费呢？

难道国内几十个省，不同口味的人，都喜欢那些味道吗？我看未必！在深圳去那些地方消费的，我看湘人要在三成以上。可以想象，湘人在这中消费的群体中的比列，那如何才能把那些客人拉到我的湘菜馆来呢？对此我有自己的见解，也许不是每个老板都认同我的观点。我对湘菜有着独特的见解和一套确实可行的管理和技术方案，我敢大胆的创新湘菜，但本人的宗旨是在创新的同时，绝对不能让湘菜的风味走调，一定要保持浓郁的湘味。

　 本人对开湘菜馆的老板，有一言相进，做湘菜馆不宜要求厨师结合其它地方菜式的口味，不要想什么菜式都沾上点边，而到最后客人反映什么菜都不正宗，不伦不类，不知你这算什么湘菜馆，我要吃川味的不会去川菜馆啊！扫兴，下次坚决不去那里了。反之，你挂湘菜馆的牌，就一定要做出口味浓郁的湘菜，让每个吃湘菜的都去你那里吃，其它口味的人来不来都无所谓，真正能把湘菜做好那就是特色，抓住喜欢你店里口味的那批客人，那你再开多少分店，我看也要挤破门了，因为湘人知道你这招牌做的是正宗湘菜，来了不会扫兴，久而久之，互相转告就产生了广告效应，你店的招牌不用花钱打广告，成名了。

　做厨师也一样，你什么菜都会做，有经验的老板都知道，你什么都肯定不精，什么都是半桶水，三脚猫功夫，炒的菜不正宗，那是做大排挡的底价货。因为去吃大排挡的对口味不讲究，也就是说不会吃，只要便宜，份量多，有盐味，你说是湘菜就是湘菜，你说你厨师炒的是粤菜他也认可。

　 老板你想在厨饮界成就一代湘菜名店吗？想让你的店成为主导湘菜潮流的千年名店吗？我想成为鲁班级人物，也就是厨界的一代湘菜宗师。

　可惜世间千里马常有而伯乐不常有啊．也叹袁绍兄弟之辈，谋而不断，不思进取。终有一败。别笑我语气太狂，当年诸葛亮舌战江东群英，只有２５岁，退曹兵，定三国鼎立之时，似乎还没有我之年龄。

　拿破伦做大将军之时，也不到我年纪，山不在高有仙则灵，怀才不遇啊！

　你有李世民之德吗？那我在你之下做一秦叔宝如何？

　如果你我合作，我们可以共奔前程，同创未来，我们湘行天下！

　大众特色菜我有，个人特色菜也有几个。成本节约，厨房卫生，管理模式，这些太普通的问题，我们就不书面谈了，重要的是本人有一支战斗力极强的队伍。

　现求职厨房承包＜五人以下厨房配置免谈、快餐店免谈、舍不得花高薪又想请好师傅者绝对免谈！＞

求职高薪总厨也可＜厅内十八张台&三个以上包厢起谈，月薪３５００以上&加百分之八至二十纯利润提成＞

　　以上是最基本要求，欲治军者必先选将。

　　　　欢迎有意的老板与我联系．

　　　　　　电话：１３２６５６１８０７４

　　　　　　　　　　邓师傅  

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